Medicinsk Portal. Sjukdom, Symptom, Behandling
Huvud » Hälsa » Hälsosam mat i institutionen - sådan!

Hälsosam mat i institutionen - sådan!

När ett barn är i en institution från kl. 8 till 15, det äter både lunch och middag måltider i institutionen. Detta motsvarar barnets täckning på cirka 45 procent av dagens energibehov i daghemmet. Barn som är längre i institutionen (till exempel får även frukost) kan behöva täcka upp till 70 procent av dagens energibehov i daghemmet. I vissa institutioner har ett obligatoriskt gemensamt livsmedelsarrangemang införts. I andra måste barnen själva packa en måltid. Oavsett om menyn är på mat eller matpaket är det viktigt att maten är varierad och hälsosam.

Lag om matarrangemang

Sommaren 2010 antog parlamentet en ny lag om matarrangemang i daghem. Kärnan i den nya lagen är att alla kommuner måste erbjuda en hälsosam, föräldrars frukost i daghemmen före den 1 augusti 2011. Detta är ett erbjudande som föräldrarnas moderkort kan välja mellan. Måltiden kan vara lunch, måltid eller hela paketet.

Många institutioner har ännu inte kunnat erbjuda en måltid schema, eftersom till exempel, kan kräva att köket byggts om det är att laga inom institutionen.

Låt barnen hjälpa till med maten

Det kan finnas några fördelar med att ha en måltidsplan i institutionen. För det första är det möjligt att involvera barnen i matlagningen. Barn tycker ofta att det är roligt att få ta bort morötter och potatis och att knäda och mögel till bröd. Det kan ibland göra matglidning lättare och att barn vill försöka olika livsmedel än vad de annars skulle. För det andra kan barnen också fungera som förebilder för varandra om alla barn äter samma mat. Så även om Alfred till exempel aldrig röra grönsaker hemma, glider stekt strömming med kål ner med god aptit över på dagis, eftersom Alfreds bästa vän Lukas älskar kål. För det tredje, barns nyfikenhet väckte när de hjälper till att förbereda maten, och det kan användas för att få en pratstund om hur de vardagliga livsmedel som mjölk och kött kommer ifrån.

Annons (läs nedan)

Inspiration för måltiden

Men hur gör du en måltidsplan för ett projekt som både utmanar barnens smakavkänning och involverar dem i utbildningsaktiviteter? Du kan få hjälp i en ny bok från Full grain-partnerskapet och livsmedelsverket, som innehåller mycket inspirerande material. Boken heter Lycklig mat i barnens gåvor, och du kan hitta recept på hälsosamma barns mat, matplaner och säsongsbetonad inspiration för kökspersonalen. Det finns också pedagogiska skäl för hur barnen kan vara inblandade i matlagning och hur man pratar om maten. Materialet kan beställas från kommittén för hälsoinformation, men du kan också ladda ner materialet här

I inspirationsmaterialet finns 6 små böcker som berättar om hur olika livsmedel görs. Du kan ta en titt på de enskilda broschyrer via länkarna nedan.

  • Ruth och Rasmus löser mysteriet med mjölk och ost

  • Ruth och Rasmus upptäcker nya om frukt, grönsaker och potatis

  • Ruth och Rasmus hittar FULL CROSS

  • Ruth och Rasmus på spåret av kött

  • Ruth och Rasmus är glada över ägg och kycklingar

  • Ruth och Rasmus fångar fisk

Ge matpaketet en hand

Vissa föräldrar är verkligen nöjda med ett matpaket, där de själva måste smörja sina barns mat. Bland annat för att de kan styra vad barnen ska äta och hur mycket. För vissa kan det också vara ett sätt att visa omsorg och kärlek genom att göra ett gott lunchpaket. Det kan emellertid vara svårt att hålla sig till varierad och inbjudande mat. På Djurmorska- och livsmedelsverkets hemsida Allt om mat - om matpaket kan du hitta inspiration för hälsosam matpaket och tips om hur man fyller maten så att den också är utsökt när den ska ätas.

Annons (läs nedan)

Läs mer om FULL CORE

  • Möt hälsosamma val i snabbköpet

  • Det är inte kärnan som gör det

  • Hela spannmål för barn mellan 0-4 år

  • Hela spannmål för barn mellan 4-10 år
  • Se översikt över alla artiklar om fullständig krets


Om Du Gillade Vår Artikel Och Du, Har Något Att Tillägga, Dela Dina Tankar. Det Är Mycket Viktigt Att Veta Din Åsikt!

Lägg Till En Kommentar